Produkta ievads
Paprika sarkans ir drošs pigments, ko pievieno pārtikas pārstrādē. Produkts atbilst GB 10783-2008. Tā ES kods ir 160c. Tas ir tetraterpenoīds oranži sarkans pigments, kas pastāv nogatavojušos sarkano piparu augļos un pieder pie karotinoīdu pigmentiem. To vidū lielākā daļa ir kapsantīns un kapsaicīns, kas veido 50–60 procentus, bet pārējie ir karotīns un kukurūzas dzeltenā krāsa.
Šķīdība
Šķīst etanolā, viegli šķīst augu eļļā, acetonā, ēterī, hloroformā, gandrīz nešķīst ūdenī, nešķīst glicerīnā.
Procesa plūsma
Šis standarts attiecas uz piparu (Capsicumannuum L.) mizu un tās produktiem kā izejvielu, pēc ekstrakcijas, filtrēšanas, koncentrēšanas, dekapsaicīna.
Produkta raksturs
Produkta nosaukums: Paprikas sarkanais pigments
1.Eļļā šķīstošs
Izskats: tumši sarkans šķidrums, šķīst etanolā utt. nešķīst ūdenī
Specifikācija:
Krāsas vērtība: 100–250 E (66,000CU~150, 000CU)
Kapsaicīna saturs: mazāks par vai vienāds ar 0,01 procentiem
Šķīdinātāja atlikums: mazāks vai vienāds ar 25 ppm
2.Ūdenī šķīstošs
Izskats: Sarkans šķidrums, vienmērīgi izkliedēts ūdenī.
Specifikācija:
Krāsas vērtība: 10-90 E (6600 CU~60, 000CU)
Kapsaicīna saturs: mazāks vai vienāds ar 0,005 procentiem
Šķīdinātāja atlikums: mazāks vai vienāds ar 25 ppm
Botāniskais avots: Capsicum annuum
Izmantotā daļa: čili augļi
Izskats: sarkans smalks pulveris
Krāsu skala:10-90E,100*250E
Absorbcija E1 procenti 1cm460nm Lielāka vai vienāda ar 50
Arsēns (As)/(mg/kg) Mazāks vai vienāds ar 3.0
Svins (Pb)/(mg/kg) Mazāks vai vienāds ar 2.0
Heksāna atlikums / (mg/kg) mazāks vai vienāds ar 25
Kopējais organisko šķīdinātāju atlikums/(mg/kg) mazāks vai vienāds ar 50
Piezīme: Komerciālajam paprika sarkanajam ir jābūt izgatavotam no paprika sarkanā, kas atbilst šim standartam, un to var izgatavot, pievienojot ēdamo dekstrīnu, antioksidantus un citus palīgmateriālus. Var pievienot ar pārtikas eļļu, lai pielāgotu krāsu skalu.
Devas ierobežojums:
Apvienoto Nāciju Organizācijas Pārtikas un lauksaimniecības organizācija (FAO) un Pasaules Veselības organizācija (PVO) ir iekļāvušas papriku kā A tipa pigmentu, un lietošanai nav ierobežojumu.
Pielietojums:
Saskaņā ar Ķīnas Pārtikas sanitārijas likumu, paprikas sarkano pigmentu var izmantot taukainos pārtikas produktos, mērcēs, ūdens produktu apstrādē, augu produktos, želejā, saldējumā, ceptajos produktos un citos pārtikas produktos. To var arī plaši izmantot barībā, imitētajā pārtikā, radiācijas profilaksē, kosmētikā un citos pārtikas produktos. Farmācijas nozarē.
Populāri tagi: paprika sarkana, Ķīna, ražotāji, piegādātāji, rūpnīca, pirkt, lēti, zemas cenas, organiski, tīri dabīgi, augstas kvalitātes, GMP sertificēts, ISO sertificēts, 100 procenti dabīgs, rūpnīcas piegāde, karstā pārdošana
