uzņēmuma priekšrocība
Vienas pieturas risinājums
Nodrošina vienas pieturas risinājumus, tostarp neapstrādātus garšaugus, drupinātus augus, standartizētus ekstraktus un proporcionālus augu ekstraktus, izsmidzinot kaltētus dārzeņus un sulu pulverus.
24/7 tiešsaistes atbalsts
Ja produkta lietošanas laikā rodas grūtības, mēs atbildēsim uz jūsu vajadzībām pēc iespējas ātrāk un sniegsim jums vislielāko atbalstu.
QC
Mums ir profesionāļi, kas uzrauga ražošanas procesu, pārbauda produktus un nodrošina, ka galaprodukts atbilst nepieciešamajiem kvalitātes līmeņa standartiem, vadlīnijām un specifikācijām. Pārbaudes attiecas uz saimniecību, ekstrakcijas procesu un trešās puses laboratorijas testēšanu pesticīdu un smago metālu noteikšanai.
Pieredze
Līdzdibinātājam ir 30 gadu pieredze augu ieguves pētniecībā. Otrs arī nodarbojas ar ārstniecības augu tirdzniecību gandrīz 30 gadus.
-
Allulozes pulverisProdukta nosaukums: Allulozes pulveris. Izskats: balts kristālisks pulveris. Īpašība: 70 procenti saharozes salduma, 0,2 kalorijas uz gramu. Specifikācijas: 99 procenti. Pakāpe: Pārtikas kategorija.Vairāk
-
Eritritola pulverisProdukta nosaukums: Eritritola CAS Nr. 149-32-6. Molekulārā formula: C4H10O4. Specifikācija: 99,5 procenti. Kvalitātes standarts: GB{{0}}/USP32/EP 7.0/FCC. Pielietojums: izmantošana veselības aprūpes produktiem un pārtikas piedevām;.Vairāk
Kas ir saldinātājs
Saldinātājs ir viela, ko pievieno ēdienam vai dzērienam, lai piešķirtu salduma aromātu vai nu tāpēc, ka tas satur cukura veidu, vai tāpēc, ka tas satur saldenas garšas cukura aizstājēju. Pārtikas un dzērienu ražošanā izmanto dažādus dabiskos saldinātājus bez cukura un mākslīgos saldinātājus. Saldinātājus definē kā pārtikas piedevas, ko izmanto vai ir paredzēts izmantot, lai pārtikai piešķirtu saldu garšu vai kā galda saldinātājs. Galda saldinātāji ir produkti, kas sastāv no jebkuriem atļautiem saldinātājiem vai ietver tos un ir paredzēti pārdošanai galapatērētājam, parasti lietošanai kā alternatīva cukuram.
Saldinātāja priekšrocības
Saldums bez cukura
Viens no galvenajiem mākslīgo saldinātāju pārdošanas punktiem ir spēja pievienot pārtikas produktiem saldumu, nepievienojot īstu cukuru.
Kaloriju kontrole
Cukura aizstājēji satur ievērojami mazāk kaloriju nekā īstais cukurs. Lielākā daļa no tiem patiesībā nesatur nulles kalorijas, taču tie satur tik niecīgu daudzumu, ka ražotāji uz etiķetes var uzrakstīt "Nav kaloriju".
Lieto svara zaudēšanas diētās
Pirms svara zaudēšanas diētas sākšanas cilvēks var būt pieradis ēst saldos dzērienus un pārtiku. Mākslīgo saldinātāju lietošana var nodrošināt "tiltu" cilvēkam, kurš maina savus ēšanas paradumus. Tas ļauj viņiem lēnām atradināt no īsta cukura un galu galā atteikties no saldinātiem ēdieniem un dzērieniem.
Diabētiķi/pirmsdiabētiķi
Mākslīgie saldinātāji neietekmē cukura līmeni asinīs tāpat kā īstais cukurs, padarot to noderīgu cilvēkiem, kuri pārvalda diabētu vai pirmsdiabētu.
Saldinātāju veidi
Mākslīgie saldinātāji
Lielākā daļa mākslīgo saldinātāju (saukti arī par neuzturošiem saldinātājiem) tiek radīti no ķīmiskām vielām laboratorijā. Dažas ir izgatavotas no dabīgām vielām, piemēram, augiem. Tie var būt 200 līdz 700 reižu saldāki par galda cukuru. Šie saldinātāji nesatur kalorijas vai cukuru, taču tiem nav arī derīgu uzturvielu, piemēram, vitamīnu, šķiedrvielu, minerālvielu vai antioksidantu. ASV Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) tās regulē kā pārtikas piedevas.
Cukurs Alkoholi
Līdzīgi kā mākslīgie saldinātāji, cukura spirti tiek radīti sintētiski (parasti no pašiem cukuriem). Cukura spirtus izmanto daudzos pārstrādātos pārtikas produktos. Tie nav tik saldi kā mākslīgie saldinātāji, un tie piešķir tekstūru un garšu tādiem pārtikas produktiem kā košļājamā gumija un cietās konfektes. Dažiem cilvēkiem tie var izraisīt kuņģa-zarnu trakta kairinājumu, piemēram, vēdera uzpūšanos, gāzi vai caureju.
Jaunie saldinātāji
Jaunie saldinātāji ir iegūti no dabīgiem avotiem. Šī salīdzinoši jaunā grupa, ko dažreiz sauc par "augu izcelsmes nekaloriju saldinātājiem", nodrošina daudzas gan mākslīgo, gan dabisko saldinātāju, piemēram, augļu vai medus, priekšrocības. Jaunie saldinātāji nav nozīmīgs kaloriju vai cukura avots, tāpēc tie neizraisa svara pieaugumu vai cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs. Tie parasti ir arī mazāk apstrādāti un vairāk līdzinās to dabiskajiem avotiem, salīdzinot ar mākslīgajiem saldinātājiem.
Funkcionālie saldinātāji
Funkcionālie saldinātāji galvenokārt ir polioli (cukurspirti), kā arī palielinātāji un reti sastopamie cukuri. Visbiežāk tiek izmantoti polioli. Tie ir ogļhidrāti samazinātā formā, piemēram, mannīts ir ogļhidrātu mannozes reducēta forma. Cukura spirti dabiski sastopami noteiktos augļos un dārzeņos. Kā saldinātājus izmanto sorbītu, mannītu, ksilītu un eritritolu. Tajos ir mazāk kaloriju nekā cukurā, taču tie bieži ir arī mazāk saldi. Kā tādi tie var būt labs risinājums tiem, kam ir nosliece uz zobu kariesu un diabētu. Turklāt tie ir iecienīti pārtikas ražotāju vidū, jo tos var izmantot kā tilpuma līdzekli, kā arī palīdz uzturēt pārtikas produktus mitrus.
Saldinātāja panākumu noslēpumi
Neesiet viss visiem cilvēkiem
Izprotiet savu mērķa tirgu un to, kur jūs varat un nevarat piekāpties, lai iegūtu viņu biznesu. Cenšoties atrast pareizo saldinātāju, garšas un izmaksu vārdā būs iespēja izmantot pārstrādātās sastāvdaļas un cukuru. Lai veiktu šos zvanus, jums ir pietiekami labi jāizprot savs mērķa tirgus.
Izpētiet savas saldinātāju iespējas
Iepazīstiet katra saldinātāja īpašības un iespējamos šķēršļus. Pamata izpratne par to, kuri saldinātāji ir dabiski un kuri tiek apstrādāti un kā tie ietekmē cukura saturu, kaloriju saturu un glikēmisko indeksu, palīdzēs jums pieņemt labākus lēmumus par sastāvdaļām un maisījumiem.
Esiet atvērts maisījumiem
Saldinātāju pasaulē vienmēr ir jauni notikumi. Jo vairāk jūs varat paziņot savas prasības un parametrus savai garšu mājai un ļaut tai piedāvāt risinājumus, jo radošākas būs iespējas.
Nogaršo un pielabo
Esiet gatavs nobaudīt dažādus saldinātājus un sniegt praktisku un atbilstošu atgriezenisko saiti. Var būt noderīgi izmantot sensoro formu un kā salīdzināšanas punktu norādīt esošo dzērienu garšu un saldumu.
Kā izvēlēties saldinātāju
Salduma līmenis
Dažādiem saldinātājiem ir atšķirīgs salduma līmenis, un ir svarīgi izvēlēties tādu, kas nodrošina produktam vēlamo salduma līmeni. Piemēram, ja produktam ir nepieciešams saldinātājs ar zemu kaloriju daudzumu, stēvija var būt laba izvēle. Piemēram, stēvija ir līdz pat 350 reizēm saldāka par cukuru, un ir nepieciešams tikai neliels stēvijas daudzums, lai sasniegtu tādu pašu salduma līmeni kā cukurs. Ja produktam ir nepieciešams cukura aizstājējs, kas precīzi atdarina cukura saldumu, maltīts. ir lieliska izvēle, jo tas ir aptuveni 90% saldāks kā cukurs, un to var izmantot tādā pašā proporcijā kā cukurs receptēs. Tas ļauj viegli aizstāt cukuru receptēs, neietekmējot gala produkta garšu vai tekstūru.
Tekstūra
Aizstājot cukuru ar saldinātāju, ir svarīgi paturēt prātā, ka cukurs ne tikai nodrošina saldumu, bet arī veicina produkta kopējo tekstūru un struktūru. Viena no lielākajām "1:1 saldinātāju", piemēram, maltīta, priekšrocībām ir ka tas piešķir tādu pašu apjomu un tekstūru kā cukurs, savukārt mazkaloriju saldinātājus, piemēram, stēviju, nevar izmantot tādā pašā daudzumā kā cukuru, un atlikušais daudzums ir jāaizstāj ar kaut ko citu, piemēram, miltiem, kukurūzas cieti vai citu mazkaloriju. saldinātāji. Pēc tam izaicinājums ir palielināt apjomu, negatīvi neietekmējot galaproduktu. Piemēram, miltu vai kukurūzas cietes pievienošana var radīt blīvu, smagu tekstūru, savukārt pārāk daudz cita zemas kaloritātes saldinātāja var radīt mākslīgu pēcgaršu.
Garša
Saldinātāja garša var ietekmēt arī produkta vispārējo garšu. Daži saldinātāji riskē pievienot produktam rūgtu pēcgaršu, savukārt citiem ir saldums un garša, kas atdarina cukura garšu. Mums īpaši patīk izmantot maltitolu mūsu šokolādē un šokolādes garšas maisījumos, jo tas saglabā krēmveida šokolādes saldumu un garšu.
Kaloriju saturs
Jāņem vērā arī saldinātāja kaloriju saturs, jo īpaši produktiem, kas tiek tirgoti kā mazkaloriju vai bez cukura. Dažiem saldinātājiem, piemēram, sukralozei vai aspartāmam, nav kaloriju, savukārt citos, piemēram, cukura spirtos, ir mazāk kaloriju nekā cukurā, taču tie joprojām veicina produkta kopējo kaloriju skaitu.
Izmaksas
Visbeidzot, tāpat kā visas izejvielas, arī saldinātāja izmaksas ir svarīgi ņemt vērā, lai nodrošinātu tirgū konkurētspējīgu galaproduktu.
Saldinātāju ražošanas procesa apraksts
Sašķidrināšana
Pirmais procesa posms saldinātāju ražotnē ir sašķidrināšana. Tas ietver cietes molekulu želatinizāciju, kas atvieglo sadalīšanos mazākos molekulāros fragmentos. Šo efektu mūsdienās galvenokārt iegūst, pievienojot enzīmus cietes vircai pirms termiskās apstrādes ar tiešu tvaika iesmidzināšanu un izmantojot reaktorus, lai nodrošinātu pareizus reakcijas apstākļus.
Saharifikācija
Tā ir sašķidrinātās cietes produkta turpmākā fermentatīvā hidrolīze. Procesam ir nepieciešams aprīkojums pH un temperatūras regulēšanai un turēšanas tvertnes, lai iegūtu nepieciešamo saharifikācijas pakāpi (ti, vēlamo hidrolīzes pakāpi). Zemākas hidrolīzes pakāpes tiek sasniegtas, inaktivējot enzīmus pēc noteikta reakcijas laika. Sacharificētajam un inaktivētajam produktam ir nepieciešama attīrīšana, lai noņemtu piemaisījumus, piemēram, olbaltumvielas, šķiedras, taukus un šķīstošās sastāvdaļas.
Nešķīstošo komponentu filtrēšana
Parasti izmanto rotējošu vakuuma cilindra filtru ar iepriekš pārklātu diatomīta slāni vai līdzīgu filtru. Šīs filtrēšanas laikā tiek noņemti nešķīstošie proteīni un cietie piemaisījumi.
Membrānas filtrēšana
Sistēma ir balstīta uz šķērsplūsmas principu. Izmantojot keramikas vai polimēru membrānas ar ļoti mazu poru izmēru. To var izmantot kā alternatīvu tradicionālajai iepriekšējai pārklājuma vakuumfiltrācijai. Priekšrocības ietver to, ka nav nepieciešams iepriekš uzklāts materiāls un labāk attīrīts substrāts.
Oglekļa apstrāde
Aktivētā ogle adsorbē krāsu, olbaltumvielas un citas nevēlamās sastāvdaļas no hidrolizāta. Pulverveida oglekli pievieno hidrolizātam ar putekļu necaurlaidīgu dozēšanas sistēmu, un izlietotā ogle tiek aizturēta vertikālā sveces filtrā. Alternatīva ir granulētā oglekļa apstrādes sistēma. Hidrolizāts iziet cauri nekustīgai granulēta oglekļa kolonnai. Pēc izsīkuma oglekli var atjaunot.
Jonu apmaiņa
Pēc olbaltumvielu filtrēšanas un apstrādes ar oglekli turpmāka attīrīšana tiek panākta ar jonu apmaiņu. Tādējādi tiek noņemti katjoni, anjoni, aminoskābes un vairākas krāsvielas. Sistēma ir izstrādāta, ņemot vērā ražojamo produktu, un tajā ir fiksētas kolonnas, kas pildītas ar katjonu un anjonu sveķiem. Var izmantot vienreizējas, divkāršas un/vai jauktas gultas šķīdumus. Kad sveķu slāņi ir izsmelti, tos reģenerē in situ ar sālsskābi un nātrija hidroksīdu. Kopējo darbību var kontrolēt automātiski.
Koncentrācija iztvaicējot
Tas palielina cieto vielu saturu hidrolizātā. Tiek izmantoti viena vai vairāku efektu krītoši plēves vai plākšņu iztvaicētāji, izmantojot termisku vai mehānisku tvaiku atkārtotu saspiešanu. Ja galaprodukts ir maltodekstrīna vai glikozes sīrupa cietviela, hidrolizāts tiek koncentrēts līdz DS saturam, kas piemērots žāvēšanai ar smidzināšanu.
Kā uzglabāt saldinātājus
Pērkot saldinātājus, izvēloties produkta iepakojumu, mēģiniet izmantot iepakojuma specifikācijas, kas atbilst vienības lietojumam vai kuru ražošanas apjoms ir mazāks.
Produkta iepakojums var būt stingri mitrumizturīgs.
Uzglabāt sausā un vēdināmā vietā. Pievērsiet uzmanību maisa aizzīmogošanai, kad to izņemat lietošanai. Tā kā produktam ir labas higroskopiskās īpašības un tas ir pakļauts aglomerācijai, ja temperatūras starpība ir liela, nav ieteicams to uzglabāt saldētavā.
Nelieciet to pārāk augstu, lai apakšā esošie izstrādājumi netiktu saspiesti un aglomerēti kaudzes slodzes dēļ.
Uzlabojiet uzglabāšanas telpas sausumu. Lai samazinātu vietējo mitrumu, var veikt tādus pasākumus kā zāģu skaidas vai kaļķa uzklāšana uz zemes. Ja apstākļi atļauj, apstrādei varat izmantot gaisa sausinātājus un citas iekārtas.
Mūsu produkts
Xi'an Victar Bio-tech Corp., kas dibināts 2008. gadā, atrodas Ķīnas Sjaņas augsto tehnoloģiju attīstības zonā, ir Shaanxi Pure Source Bio-Tech Co., Ltd. meitas uzņēmums. Pirmais kalpo ārzemju tirgum, bet otrais galvenokārt kalpo iekšzemes tirgum. Victarbio ievēro LRP principu, lai nodrošinātu 100% izsekojamību un gada ražošanas jaudu 3000 MT. Tas piedāvā vienas pieturas šķīdumu no neapstrādātiem augiem, pulrisētiem augiem, standartizēta ekstrakta un augu ekstrakta attiecību, izsmidzināšanas žāvētu dārzeņu un augļu sulas pulvera.

Sertifikāts


FAQ
Uzņēmums XI'AN VICTARBIO ir viens no vadošajiem Ķīnas saldinātāju ražotājiem un piegādātājiem, ar profesionālu rūpnīcu, mēs varam jums piedāvāt tīru dabisku, 100% dabisku, organisku, GMP sertificētu un ISO sertificētu saldinātāju gan ar zemu cenu, gan ar augstu kvalitāti. Laipni lūdzam iegādāties no mums lētus, karstos pārdošanas un rūpnīcas piegādes produktus.
-
Ragveida kazas nezāļu ekstrakts IcariinLatīniskais nosaukums:Epimedium Brevicornum MaximVairāk
Izmantotā... -
Organiskais baltā vītola mizas ekstraktsProdukta nosaukums: Organisks baltā vītola mizas ekstraktsVairāk
Latīņu vārdi: Salix alba L.,
Izmantotā... -
Fisetīns 98 procenti【Angļu nosaukums】 FisetinVairāk
【Angļu aizstājvārds】CI 75620; CI Natural Brown 1; Fisetīns;... -
Ehinācijas ekstraktsNosaukums latīņu valodā: Echinacea purpurea (Linn.) MoenchVairāk
Izmantotā daļa: žāvētas saknes ar vai gaisa... -
Vilkābeles lapu ekstraktszems pesticīdu atlikums no 375 vienībām, ko analizēja trešās puses laboratorijaVairāk
atbilst USP, EP, ChP... -
ingvera ekstraktsLatīņu vārds: Zingiber officinale RoscoeVairāk
Izmantotā daļa: Saknes un bumbuļuSpecifikācija: 5%...
