Gardenia Yellow ir dabīgs ūdenī šķīstošs karotinoīds ar spēcīgu krāsvielu un to var izmantot kā pārtikas piedevu.
Pārtikas rūpniecība:
1. Gardenia Dzeltenais pigments var kavēt 80% linolskābes oksidāciju, tāpēc to var izmantot kā antioksidantu pārtikas pārstrādē;
2. Tas ir arī termiski stabils. 80 ° C temperatūrā 120 minūtes atlikušais pigments var sasniegt pat 85%.
3. Redzamās gaismas (40 lun -700nln) diapazonā tas ir stabils, bet pagriezienus ietekmē 250 nm -390 nm viļņu garuma diapazons. Tas padara to par visu spēlētāju kā antioksidantu un krāsvielu pārtikas rūpniecībā.
4. Gardenia Yellowcolorant būtībā nemainās pH diapazonā no 4 līdz 11, tas arī saglabā stabilitāti pret metāla joniem.
Dabiskajai dzeltenajai krāsvielai ir lieliska krāsošanas spēja pret olbaltumvielām, cieti utt., Un to var plaši izmantot dažādos pārtikas produktos, piemēram, kūkās, konfektēs, miltos, dzērienos, želejās, cepumos, saldējumā utt.
Audumu krāsošana
Pētījumi ir parādījuši dabiskās gardēnijas dzeltenās krāsošanas īpašības uz zīda audumiem. Rezultāti rāda, ka tieši pigmenta daudzumam ir vislielākā ietekme uz krāsošanas rezultātu, krāsošana pēc mordanta ir piemērota gardēnijas dzeltenai. Salīdzinot ar tiešo krāsošanu, pēc nokrāsas krāsotu audumu krāsai nav acīmredzamu izmaiņu. Izņemot gaismas izturību, kas nepārsniedz 3, pārējās stiprības būtībā ir virs 4.
Farmācijas rūpniecība:
Papildus pigmentētajām sastāvdaļām dzeltenais pigments satur noteiktu daudzumu krocetīna ar augstu medicīnisko vērtību, piemēram, asinsriti, uzmundrinošu asinsriti, pret nogurumu, sāpju mazināšanu un asinsspiediena pazemināšanos. To var pielietot farmācijas rūpniecībā.
Drošība
Gardēnija ir cienījama krāsojoša zāle četrdesmit gadus Ķīnā.
1998. gadā Veselības ministrija paziņoja par garšaugu sarakstu, kas ir gan pārtika, gan zāles, Gardenia wasamong. Pirmā partija.
Ķīnas un Japānas ēdamo krāsvielu standarta seminārs pirms neilga laika notika Pekinā. Sanāksmes saturs bija tāds, ka Ķīna un Japāna apsprieda sarkano rauga sarkano un gardēnijas dzelteno pigmentu standartu vienādošanu, un pēc tam kopīgi paziņoja Apvienoto Nāciju Organizācijas Pārtikas un lauksaimniecības organizācijas Apvienotajai pārtikas piedevu ekspertu komitejai (JECFA) un Pasaules Veselības organizācija (JECFA). Tādā veidā gardēnijas dzelteno krāsu var plaši izmantot visā pasaulē.
